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泰州市东方糕点厂生产的世界最大的桃花糕成功申报上海吉尼斯世界纪录

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阳春三月,是个桃花盛开的季节。泰州老街桃园更是游人如织。来自海内外全国各地的游客欢聚这里,共同见证由泰州市东方糕点厂生产的天下第一糕----桃花糕。成功申报上海吉尼斯世界纪录。


     泰州是《桃花扇》的诞生地。清初诗人、戏曲作家孔尚任在江淮治水4年间,游历了泰州(时属扬州管辖)、南京等地的一些古迹,并在此完成了传奇剧本《桃花扇》。为此,泰州修建了桃园景区,旨意纪念和缅怀这位戏剧家。



 泰州东方糕点有限公司总经理戚根森表示,他们用了10天时间做出了10米乘10米的“桃花糕”,主要原料包括糯米粉3500斤,麦芽糖、蔗糖、蜂蜜共1700斤(麦芽糖占八成以上),核桃油200斤,糖葫芦200支,桃果脯适量。这些配料等,均由他师傅90多岁的寿星张士美把关、指导。

    戚根森说,这个“桃花糕”纯属手工艺,为了弘扬民族文化,他们要把传统的手工艺要传承下去,发扬光大,东方食品(厂)在泰州是个有着百年历史的老字号了,工艺流程纯粹是手工,由于老一代的人现在没有多少人了,现在他们这代人要把传统手工艺技术传承下来,老字号也要传承下去,让食品企业发扬光大。



泰州3月30日,世界上最大“桃花糕”在江苏省泰州市桃园景区诞生,上海大世界基尼斯总部为其颁发了证书。一夜成名的“小彩旗”艺人和1.5万名游客共同见证了“桃花糕”载入基尼斯世界记录。


   泰州市营养保健协会副会长单位泰州市东方糕点有限公司总经理戚根森(中)、协会副会长王宁(左)协会秘书长夏月萍。在桃花糕前留影。




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